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Repas d’affaire, Novembre 2025 #tartare de pois Repas d’affaire, Novembre 2025

#tartare de poisson @ferme_aquacole_de_condax , betterave & betterave @les_jardins_de_costebelle #risotto crème de potimarron #parmesan #bresaola #cake #butternut
Hier c’était Chef à domicile // Repas d’entr Hier c’était Chef à domicile // Repas d’entreprise

Les lundi c’est osé et assumé avec des produit de qualité.

Entrée // Lieu noir, crème de citron, pomme et céleri 

Plat // Veau de l’Aveyron, purée de pomme de terre, potimarron et jus au câpres

Dessert // Gâteau yaourt pistache et crémeux pistache 

Le menu à domicile d’automne est la

https://danielemarcaccini.com/menu-chef-a-domicile/

Le reste est à l’atelier 💥
Risotto arborio, crème de courge butternut @les_j Risotto arborio, crème de courge butternut @les_jardins_de_costebelle et bresaola. 

À la carte de maintenant, à emporter ✨
Plat du Jour // Pasta « De Cecco » ai 3 formag Plat du Jour // Pasta « De Cecco » ai 3 formaggi, jambon, poulet et choux fleur ✨
L’Old School é sempre di moda L’Old School é sempre di moda
Légumes des @les_jardins_de_costebelle On passe Légumes des @les_jardins_de_costebelle 

On passe en mode Autunno 🍠🥕🫜🧅
Repas d’affaire // #terrinesaumon #bettrave #can Repas d’affaire // #terrinesaumon #bettrave #canardconfit #patatedouce #pimentfumé #pomme #mascarpone
Repas d’affaire // #aioli #seiche #légumes #bla Repas d’affaire // #aioli #seiche #légumes #blanquette  #veau #rizbasmati
Repas d’affaire! Big Up pour les poisson de @fer Repas d’affaire! Big Up pour les poisson de @ferme_aquacole_de_condax ! Aujourd’hui c’était le saumon avec fregola sarda et oignon de cevenne confit au balsamique 🇮🇹🐟
Repas d’affaire // #carpacciosaintjacques de la Repas d’affaire // #carpacciosaintjacques de la maison rougié @patanegra_pure_origine #veloutecourge @les_jardins_de_costebelle
Repas d’affaire // #chorizobasque #mozzarella #p Repas d’affaire // #chorizobasque #mozzarella #perlabianca @perlabianca.fr légumes by @les_jardins_de_costebelle
Chef à domicile // Belle ambiance, des clients ha Chef à domicile // Belle ambiance, des clients habitué,du beau partage, des beau produits

Burrata @perlabianca.fr 
Légumes @les_jardins_de_costebelle 
Poisson @ferme_aquacole_de_condax 

Toujours un plaisir de partager des bon moments, merci pour votre confiance 🙏🏻🇮🇹
Pasta al ragù Pasta de Cecco Boeuf boeuf tomat Pasta al ragù 

Pasta de Cecco
Boeuf boeuf 
tomate @les_jardins_de_costebelle
Sous le soleil on mange les burrata de @perlabianc Sous le soleil on mange les burrata de @perlabianca.fr avec les produits de @locavorium ✨🎾
Repas d’affaire // #doslieunoir #aubergine #toma Repas d’affaire // #doslieunoir #aubergine #tomate #basilic #balsamique #riz #cochon #courgette #peche #briocheperdu
Il mercoledì, a mezzogiorno, facciamo delle paste Il mercoledì, a mezzogiorno, facciamo delle paste incazzate
Repas d’affaire // #anchois #crutons #courgette Repas d’affaire // #anchois #crutons #courgette #lomo #clafoutis #cerise
Les mercredi midi chez @physikperf_hyrox_montpelli Les mercredi midi chez @physikperf_hyrox_montpellier ✨
Il fait chaud, un peu de fraîcheur ça fait pas d Il fait chaud, un peu de fraîcheur ça fait pas du mal 🥒🔥✨🎾
Grazie 🙏🏻✨🇮🇹 Merci à @lessensoriel Grazie 🙏🏻✨🇮🇹

Merci à @lessensorielles & @lecellierdupic pour votre confiance et l’organisation de l’événement.

Grazie a @perlabianca.fr pour l’atelier burrata
Grazie a @abterra_producers pour l’atelier huile d’olive

Merci à @marcatopasta pasque c’est toujours un plaisir de montrer la fabrication de pâtes fraîche avec vos machines 🇮🇹

Merci à @patanegra_pure_origine pour la qualité des ces produits, Jambon, parmesan, Gambas, Calamar, Coppa, Speck, Mortadella di Bologna 🙏🏻

Merci à la maison @febeo34 , pour la qualité de ces produit. Le Veau de l’Aveyron c’était formidable

Merci à @les_jardins_de_costebelle pour ces légume 🥒 toujours de qualité.

Merci à la team, qui réponde toujours présent.

Merci aussi à @pyro_brasero pasque sans le brasero chaque prestation c’est impossible. Depuis 3 ans d’utilisation, le brasero il est toujours chaud comme la braise.

Enfin merci à la clientèle que à répondu présente à cette événement. C’était incroyable

 🇮🇹🇮🇹🇮🇹

Ciao e a presto!
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