Les Menù Chef à domicile ils sont concocté sur mesure, selon les produit, les producteurs et leur saisonnalité.
Dans cette service son inclus l’achat des produit, le déplacement, le service et le nettoyage de la cuisine avant partir.
Entrée // Plat // Dessert
Hiver – Inverno 2025
ENTRÉE
- Truite de la ferme de condax, potimarron et choux fleur
- Calamar au balsamique, choux fleur, butternut et baie roses, piadina grillée
- Gambas roulée dans le guanciale, salade de fenouil, olive noir, agrumes et focaccia a l’origan
- Soupe d’oignon de Cévennes, anchois et creme fraiches
- Salade de couteau, persil, endive à l’orange et creme d’ail noir
- Truite de la ferme de Condax, bettrave, chocolat blanc, fenouil et agrumes.
PLAT
- Filet de chapon, millefeuille de pomme de terre, choux vert et jus de citron
- Paleron de boeuf au vin rouge, purée de pomme de terre et carotte
- Balottine de volaille farcie au foie, champignon et cannelloni à la ricotta
- Boeuf d’aubrac confit, patate douce au piment fumée et topinambour
- Pièce de Veau, sauce sauge et citron, purée de pomme de terre et poireaux
- Pièce de boeuf, patate douce au piment fumée, carotte et capres
DESSERT
- Cannoli siciliani à la creme de ricotta et pistache
- Crémeux citron et meringue
- Strudel de pomme
- Galette de rois frangipane