Formule Cocktail Dinatoire
Réalisation des pièce pour cocktail dinatoire à base de produit omnivore ou végétarien.
BUFFET // Cocktail Dejeunatoire ou dinatoire // 8 pièce au choix
A partir de 25€ par personne
APERITIVO
Charcuterie Italienne, grissini et olive
Olive “Bella di Cerignola” Noir ou Vert
Brochette de tomate, Mozzarella ‘Perla Bianca’ et basilic (Été)
Brochette de butternut, mozzarella “Perla Bianca” (Autumn/Hiver)
PIECE SALÉ
Focaccia, ricotta et mortadelle à la pistache
Tramezzino, thon, mayonnaise, salade et oignon rouge
Bruschetta aux légumes de saison
Rouleaux speck et ricotta
Verrine de courge, muscade et creme fraiche
Vitello Tonnato & capres
PIECE CHAUDE
Brochette de volaille, citron et harissa
Brochette de cochon au balsamique
PIECE SUCRÉE
Tarte au pomme et noisette
Fondant au chocolat, poire et amande
Crémeux citron et meringue
Tiramisu
Pannacotta au caramel
Cannolo siciliano au frits confit et ricotta